naturel of met jam / boter (+ 0,5)
met vers fruit, boerenyoghurt en frambozencoulis
wentelteefjes geserveerd met kaneelsuiker en roomboter
Pierre’s versie van de tosti met ham en kaas
Pierre’s wife versie van de croque met een spiegelei
met mozzarella, tomaten, basilicum en pesto
met spinazie, knoflook en ui
met dagverse groente
met ham en kaas
met rosbief (+1)
met een gepocheerd ei, tomatensalsa en een pesto crostini
cherry tomaatjes, rode ui, tijmhoning, walnoot, rucola
mayonaise, ui, appel, bieslook, rode peper, kappertjes
kruiden crème fraîche, rode ui, kappertjes en rucola
rode uit, rucola en truffelmayonaise
hummus, kruidenolie
met een gebakken ei, ham, kaas en keuze uit runder- of geitenkaas kroket en tomaten-, mosterd- of uiensoep
met verse basilicum
volgens Pierre’s recept
gegrilde kip, ansjovis, Parmezaanse kaas, ei, croutons, dressing
geitenkaas, spekjes, zongedroogde tomaat, gemengde salade, Pierre’s wife dressing
little gem, cherry tomaat, quinoa, rode ui, haricots verts, peulen, soya-sesamvinaigrette
tapenade, relish en kruidenboter
12 stuks
6 stuks
selectie van verschillende ham- en worstsoorten, olijven en augurkjes
selectie van Franse kazen met dadelbrood, druiven en vijgencompote
selectie van verschillende ham- en worstsoorten, jonge kaas, olijven, augurkjes en 12 stuks bittergarnituur
Zeeuwse creuses
kruidenkorst, salsa van tomaat, kappertjes en olijven
groene groenten, koriander-peterselie boter
kabeljauw, zalm, gamba’s, schelpen
à la meunière
klassieke stijl met aardappelpuree
in rode wijn gemarineerde kip, spek, aardappel, sjalotjes, wortel, bospaddestoelen, tijm
100% rauw rundvlees, kappertjes, sjalot, mosterd, peterselie, ei
pastinaak crème, bundelzwammen, pastinaakchips, truffeljus
kruidenboter (6 stuks)
bospaddestoelen, truffel, rucola, Parmezaanse kaas
walnoot, selderij, rozijnen, crème fraîche, wortel, Balsamico stroop
gegrilde courgette, cherry tomaatjes, rucola (met Parmaham +2)
gepocheerd ei, tomatensalsa, pesto crostini
gegrilde courgette, aubergine, zoete aardappel, tomaat, kastanjechampignons en Rotterdamse oude kaas
met truffelmayonaise
met tijm en rozemarijn uit de oven, met truffelmayonaise
frites, seizoensgroente, peper- of béarnaisesaus
in rode wijn gemarineerde kip , spek, aardappel, sjalotjes, wortel, bospaddestoelen, tijm
klassieke stijl met aardappelpuree
met bospaddestoelen, truffel, rucola en Parmezaanse kaas
à la meunière met bonne femme
stoofpotje met kabeljauw, zalm, gamba’s, schelpen
100% rundvlees (medium geserveerd), rellish, rode ui, rucola, gebakken ei, frites
100% rundvlees (medium geserveerd), blauwe kaas, uiencompote, rucola, frites
sesammayonaise, rucola, tomaat, zoetzure komkommer, rode ui, frites
(created by Francesca Peniguel) met karamelsaus, vanille-ijs en verse slagroom
(created by Cassandra Paspalas) met vanille-ijs en verse slagroom
(created by Francesca Peniguel) met frambozencoulis
met Bourbon vanille
met vers fruit
vanille-ijs met warme chocoladesaus en verse slagroom
selectie van Franse kazen met dadelbrood, druiven en vijgencompote
plain or with jam / butter (+0,5)
with fresh fruit, yoghurt and raspberry coulis
French toast served with cinnamon sugar and butter
Pierre’s version
Pierre’s wife version with a fried egg
mozzarella, tomatoes, basil, pesto
with spinach, garlic, onion
with fresh vegetables
with ham and cheese
with homemade roast beef (+1)
poached egg, tomato salsa, pesto crostini
cherry tomato, red onion, thyme honey, walnut, rocket
red onion, apples, chives, red pepper, capers
herb crème fraîche, onion, capers, rocket
red onion, rocket, truffle mayonaise
hummus, herb oil
with fried egg, ham & cheese and choice between tomato-, pumpkin or onion soup and a beef- or goat cheese croquette
with fresh basil
Pierre style
grilled chicken, anchovies, Parmesan cheese, cooked egg, crouton, dressing
goat cheese, bacon, sundried tomatoes, lettuce, Pierre’s wife dressing
little gem, cherry tomatoes, quinoa, red onion, haricots verts, peulen soya-sesame dressing
tapenade, relish and garlic butter
12 pieces
6 pieces
assortment of different hams, olives and pickles
assortment of French cheeses with date bread, grapes and fig chutney
assortment of different hams, Dutch cheese, olives, pickles and 12 assorted fried appletizers
Zeelandic flat oyster
herb crust, tomato, caper and olive salsa
green vegetables, coriander-parsley butter
fish casserole with codfish, salmon, prawns, shellfish
changes weekly
classic style with mashed potato
in red wine marinated chicken, bacon, potato, shallots, carrot, mushrooms, thyme
parsnip cream, mushrooms, parsnip chips, truffle gravy
100% raw beef, capers, shallots, mustard, parsley, raw egg
herb garlic butter (7 pieces)
grilled zucchini, cherry tomatoes, rocket (with Parmaham +2)
walnut, sellery, raisins, crème fraîche, carrot, Balsamico
wild mushrooms, truffle, rocket and Parmesan cheese
poached egg, tomato salsa, pesto crostini
grilled zucchini, eggplant, sweet potato, tomato, chestnut mushrooms, old cheese from Rotterdam
with truffle mayonaise
with thyme and rosemary
fries, vegetables and pepper- or béarnaisesauce
in red wine marinated chicken, bacon, potato, shallots, carrot, mushrooms, thyme
classic style with mashed potato
wild mushrooms, truffle, rocket, Parmesan cheese
with bonne femme
fish casserole with codfish, salmon, prawns, shellfish
100% beef (served medium), rellish, red onion, rocket, fried egg, fries
100% beef (served medium), blue cheese, rocket, red onion, fries
sesame mayonaise, rocket, tomato, pickle cucumber, red onion, fries
(created by Francesca Peniguel) butterscotch, vanilla ice cream, whipped cream
(created by Cassandra Paspalas) vanilla ice cream, whipped cream
(created by Francesca Peniguel) with raspberry coulis
upside down apple tart, vanilla ice cream, whipped cream
Bourbon vanilla
fresh fruit
vanilla ice cream topped with warm chocolate
Assortment of French cheeses with date bread, grapes and fig chutney
design by Vince Reniers, development by Fleur Glansbeek