met jam of boter (+0,50)
croissant with butter or jam (+0,50)
huisgemaakt met vers fruit, kokosyoghurt, mangocoulis en kokosrasp
homemade granola with fresh fruit, coconut yogurt, mango coulis and coconut flakes
gebakken in roomboter met kaneelsuiker en rood fruit – met ahornsiroop (+1,00)
French toast baked in butter, served with cinnamon sugar and red fruit – with maple syrup (+1,00)
licht gebrand met een gepocheerd ei, tomatensalsa en een crostini
lightly charred with a poached egg, tomato salsa and a crostini
naturel / met dagverse groenten (+1,00) / met spinazie, ui en knoflook (+1,00) / met gerookte zalm (+4,00) – avocado plakjes (+1,00)
natural / with fresh vegetables (+1,00) / with spinach, garlic and onion (+1,00), with smoked salmon (+4,00) – avocado (+1,00)
naturel / met ham en kaas (+1,00) / met huisgegrilde rosbief (+ 2,00)
natural / with ham and cheese (+1,00) / with home grilled roast beef (+2,00)
gebakken ei, ham en kaas / fried egg, ham and cheese
3 keuzes uit / 3 choices from:
groente- of runderkroket / vegetarian or beef croquette
uiensoep of soupe du jour / onion soup or soupe du jour
wit of bruin desembrood / white or brown bread
Pierre’s versie van een tosti met ham en kaas
grilled ham and cheese sandwich, Pierre style
Pierre’s versie van de croque met twee spiegeleieren
grilled ham and cheese sandwich with two fried eggs, Pierre style
met vanille ijs (+2,50) / met slagroom (+0,75)
with vanilla ice cream (+2,50) / with whipped cream (+0,75)
met vanille ijs (+2,50) / met slagroom (+0,75)
with vanilla ice cream (+2,50) / with whipped cream (+0,75)
met vanille ijs (+2,50) / met slagroom (+0,75)
with vanilla ice cream (+2,50) / with whipped cream (+0,75)
vraag de bediening naar het dagverse aanbod
ask your waiter for the daily pastries
met perzik, rucola en een lichtpittige honing-gemberdressing
with peach, rocket and a slightly spiced honey-ginger dressing
optioneel met Parmaham (+2,00) / Parma ham optional (+2,00)
met frisse limoenhummus, verse seizoensgroenten en kruidenolie
oven baked vegetables with lime hummus and herb oil
met mayonaise, rode ui, een gekookt ei, appel, kappertjes, rucola en rode peper
with mayonnaise, red onion, a boiled egg, apple, capers, rocket and red chili pepper
met rode ui, rucola, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
with red onion, rocket, truffle mayonnaise and Parmesan cheese
met ricotta-dillecrème, knapperige kappertjes, rode ui en rucola (+3,00 bij keuzestress)
with ricotta and dill spread, crispy capers, red onion and rocket (+3,00 can’t choose)
met rode uiencompôte, limoen-miso mayonaise, zongedroogde tomaat en rucola
with red onion compote, lime-miso mayonnaise, sun-dried tomatoes and rocket
kies twee halve broodjes of een half broodje in combinatie met een soep
choose two halfs of our sandwiches or one half combined with a soup
volgens Pierre’s recept
Pierre’s recipe
met gegrilde kip, ansjovis, Parmezaanse kaas, een gekookt ei, croutons en een Caesar dressing
with grilled chicken, anchovies, Parmesan cheese, croutons, a boiled egg and a Caesar dressing
optioneel met gamba’s (+2,00) / prawns optional (+2,00)
optioneel met veganistische kip (+1,50) / plant-based chicken optional (+1,50)
met warme geitenkaas, gemengde salade, framboos, rode ui, cherry tomaten, radijsjes, roodlof, walnoten en frambozendressing
with warm goat cheese, mixed salad, raspberries, red onion, cherry tomatoes, radicchio, red chicory, walnuts and a raspberry dressing
met little gem, watermeloen, feta, rode ui, pompoenpitten komkommer en balsamicodressing
with little gem, watermelon, feta cheese, red onion, pumpkin seeds, cucumber and a balsamic dressing
optioneel met (vegan) gamba’s (+2,00) / (vegan) prawns optional (+2,00)
optioneel met vegan feta (+1,00) / vegan feta cheese optional (+1,00)
fine de claire, per stuk met rode wijnazijn en sjalotjes
fine de claire, per piece with red wine vinegar and shallots
met pit
with pit
u kunt kiezen uit zalmrilette of eendenrilette
you can choose between salmon rilette or duck rilette
met grove mosterd
with mustard
selectie van verschillende vleessoorten
assortment of cured meats
Franse kazen, dadelbrood, walnoten, druiven en honing
French cheeses, date bread, grapes, walnuts and honey
deep fried balls filled with a ragout of meat
deep fried tubes filled with cheese
deep fried balls filled with a ragout of legumes
fried appetizers
vegetarian fried appetizers
met bospaddenstoelen, truffel, Parmezaanse kaas en rucola
with forest mushrooms, truffle, Parmesan cheese and rocket
in een romige saffraansaus met zeekraal, doperwten en vegan scampi – optioneel met gamba’s (+2,00)
in a creamy saffron sauce with samphire, green peas and vegan prawns – prawns optional (+ 2,00)
licht gebrand met een gepocheerd ei, tomatensalsa en een crostini
lightly charred with a poached egg, tomato sala and a crostini
met perzik, rucola, croutons en een licht pittige honing-gemberdressing – optioneel met parmaham (+2,00)
with peach, rocket, croutons and a slightly spiced honey-gingerdressing – optional with parmaham (+2,00)
met een crème van paprika, haricots verts, peulen en een misosaus
with bellpepper spread, haricots verts, green beans and a miso sauce
met luchtige ricotta, gekonfijte cherrytomaatjes, pompoenpitten en een gepocheerd ei
green asparagus with creamy ricotta, candied tomatoes, pumpkin seeds and a poached egg
per stuk, fine de claire
met kruidenboter, groene groenten, limoen, knoflook en rode peper
with herb butter, green vegetables, lime, garlic and red pepper
met antiboise van mango en tomaat, maiscrème en een koraal tuille
with antiboise made of mango and tomato, corn spread and a coral tuille
Pierre’s vispotje met saffraan, kabeljauw, zalm, gamba’s, schelpen en krieltjes
Pierre’s fish stew with saffron, cod, salmon, prawns, shellfish and baby potatoes
100% rauw rundvlees met kappertjes, sjalotjes, mosterd, peterselie en een eierdooier
100% raw beef with capers, shallots, mustard, parsley and an egg yolk
klassieke stijl met aardappelpuree of frites – optioneel met zoete aardappelfrites (+1,00)
classic style with mashed potatoes or fries – sweet potato fries optional (+1,00)
in kruidenboter / in herb butter
optioneel vegan (truffel)mayonaise (+1,00) / vegan (truffle)mayonnaise optional (+1,00)
fries with truffle mayonnaise
met Parmezaanse kaas en truffelmayonaise – optioneel met vegan (truffel)mayonaise (1,00)
with Parmesan cheese and truffle mayonnaise – vegan (truffle)mayonnaise optional (+1,00)
met bospaddenstoelen, truffel, Parmezaanse kaas en rucola
with forest mushrooms, truffle, Parmesan cheese and rocket
in een romige saffraansaus met zeekraal, doperwten en vegan scampi – optioneel met gamba’s (+2,00)
in a creamy saffron sauce with samphire, green peas and vegan prawns – prawns optional (+ 2,00)
Pierre’s vispotje met saffraan, kabeljauw, zalm, gamba’s, schelpen en krieltjes
Pierre’s fish stew with saffron, cod, salmon, prawns, shellfish and baby potatoes
met kabeljauw, kataifi, remouladesaus, doperwten, zoetzure little gem en frites
with codfish, kataifi, remoulade, green peas, sweet and sour little gem and served with fries
met groene asperges, babymais en paprikacrème, geserveerd met frites en peper-, truffel- of béarnaisesaus
with green asparagus, baby corn and bellpepper spread, served with fries and pepper-, truffle- or béarnaisesauce
gekonfijte eendenbout met aardappelpuree, bramen en een rode port-bramenjus
duck confit leg with mashed potato, blackberries and a red port-blackberry gravy
klassieke stijl met aardappelpuree of frites – optioneel met zoete aardappelfrites (+1,00)
classic style with mashed potatoes or fries – sweet potato fries optional (+1,00)
brioche brood, rode uiencompôte, tomaat, augurken, relish, cheddar en frites
brioche bread, red onion compote, tomato, pickles, relish, cheddar and fries
brioche brood, blauwe kaas, bacon, rode uiencompôte, rucola en frites
brioche bread, blue cheese, bacon, red onion compote, rocket and fries
Beyond Meat burger, brioche brood, rode uiencompôte, tomaat, augurken, relish, vegan cheddar en frites met vegan (truffel)mayonaise
Beyond Meat burger, brioche bread, red onion compote, tomato, pickles, relish, vegan cheddar and fries with vegan (truffle)mayonnaise
met vanille ijs (+2,50) / met slagroom (+0,75)
with vanilla ice cream (+2,50) / with whipped cream (+0,75)
met vanille ijs (+2,50) / met slagroom (+0,75)
with vanilla ice cream (+2,50) / with whipped cream (+0,75)
met vanille ijs (+2,50) / met slagroom (+0,75)
with vanilla ice cream (+2,50) / with whipped cream (+0,75)
met bourbon vanille / with bourbon vanilla
geserveerd met hazelnootijs, pure chocoladesaus en amandelschaafsel
served with hazelnut ice cream, pure chocolate sauce and almond flakes
vraag de bediening naar onze diverse smaken, geserveerd met amandelschaafsel
ask your waiter for our various flavors, served with almond flakes
Franse kazen, dadelbrood, druiven, walnoten en honing
French cheeses, date bread, grapes, walnuts and honey
with jam or butter (+ 0,5)
with fresh fruit, yoghurt and mango coulis
French toast served with cinnamon sugar, butter and red fruit compote – with maple syrup (+0,50)
mashed avocado, lightly charred with a poached egg, tomato salsa and a pesto crostini
naturel, with spinach, garlic and onion (+1,00), fresh daily vegetables (+1,00) or with salmon (+4,50)
naturel, with ham and cheese (+1,50) or with home grilled roast beef (+2,00)
grilled ham and cheese sandwich, Pierre style
Pierre’s wife version of a grilled cheese sandwich with a fried egg
with warm butterscotch
optional: vanilla ice cream (+2,00)
grilled apricot with ganache montée, almonds and macarons
with union chutney, walnuts, balsamic and rocket
with homemade hummus and herb oil
with mayonaise, onion, egg, apples, chives, red pepper and capers
thinly sliced with Parmesan cheese, red onion, rocket and truffle mayonaise
with herb crème fraîche, onion, capers and rocket
You can also choose two halfs of our sandwiches, or one half in combination with a soup
with riso pasta, carrot and leek
Pierre style
with grilled chicken, anchovies, Parmesan cheese, cooked egg, crouton and dressing (optional: vegetarian chicken)
with goat cheese, bacon, sundried tomatoes, lettuce and Pierre’s dressing (optional: vegetarian bacon)
creuses spéciales à volant
tapenade, rellish and garlic butter
with stone
with fig chutney
assortment of cured meats
French cheeses with date bread, grapes and fig chutney
fries with homemade truffle mayonnaise
6 pieces
6 pieces
14 pieces
with Parmesan mayonaise
creuses spéciales à la volant, with red wine vinegar and shallots
with marinated in garlic, red pepper and lime with green vegetables and coriander-parsley butter
changes weekly
skinfried dorade with antiboise
classic style with mashed potato
in red wine marinated chicken with bacon, potato, shallots, carrot, mushrooms and thyme
100% raw beef with capers, shallots, mustard, parsley and egg yolk, Pierre style
in herb garlic butter (6 pieces)
with wild mushrooms, truffle, rocket and Parmesan cheese
with grilled zucchini, eggplant, sweet potato, tomato, chestnut mushrooms and old cheese from Rotterdam
lightly charred with a poached egg, tomato salsa and a pesto crostini
with a salad of zucchini, tomato, pesto-mint dressing and roasted seeds
with homemade truffle mayonaise
oven baked with thyme, rosemary and truffle mayonaise
with French fries, vegetables and pepper- or béarnaise sauce
in red wine marinated chicken with bacon, potato, shallots, carrot, mushrooms and thyme
with wild mushrooms, truffle, rocket and Parmesan cheese
skinfried dorade with antiboise, linguine and fennel
classic style with mashed potato or frites
100% beef (served medium) with relish, red onion, rocket, fried egg and French fries with truffle mayonaise
100% beef (served medium) with blue cheese, rocket, red onion and French fries with truffle mayonaise
with tomato, pickels, rocket, onion and sundried tomato mayonnaise
with warm butterscotch, optional: with vanilla ice cream (+2,00) and whipped cream (+0,50)
optional: with vanilla ice cream (+2,00) and whipped cream (+0,50)
with Bourbon vanilla
ask your waiter for the different flavours
French cheeses with date bread, grapes and fig chutney
design by Vince Reniers, development by Fleur Glansbeek