Croissant

naturel of met jam / boter (+ 0,5)

Huisgemaakte Granola

met vers fruit, boerenyoghurt en frambozencoulis

Pain perdu

wentelteefjes geserveerd met kaneelsuiker en roomboter

Croque monsieur

Pierre’s versie van de tosti met ham en kaas

Croque madame

Pierre’s wife versie van de croque met een spiegelei

Croque caprese

met mozzarella, tomaten, basilicum en pesto

Omelette baveuse

met spinazie, knoflook en ui of met dagverse groenten

Spiegeleieren

met ham en kaas of rosbief (+ 1)

Oeufs en Cocotte

met spinazie, geitenkaas, knoflook en rode ui (± 15 minuten)

Gebrande avocado

met een gepocheerd ei, tomatensalsa en een pesto crostini

Geitenkaasspread

honing, druiven, pompoenpitten, rucola, Balsamico stroop

Pierre’s tonijnsalade

mayonaise, ui, appel, bieslook, rode peper, kappertjes

Huisgerookte zalm

kruiden crème fraîche, rode ui, kappertjes en rucola

Huisgemaakte rosbief

rode uit, rucola en truffelmayonaise

Groente uit de oven

hummus, kruidenolie

Pierre’s 12 uurtje

met een gebakken ei, ham, kaas en keuze uit runder- of geitenkaas kroket en tomaten-, mosterd- of uiensoep

Tomatensoep

met verse basilicum

Franse uiensoep

volgens Pierre’s recept

Mosterdsoep

spek, croutons, tuinkers

Caesar salade

gegrilde kip, ansjovis, Parmezaanse kaas, ei, croutons, dressing

Salade Pierre

geitenkaas, spekjes, zongedroogde tomaat, gemengde salade, Pierre’s wife dressing

Huisgerookte zalm salade

little gem, cherry tomaat, quinoa, rode ui, haricots verts, peulen, soya-sesamvinaigrette

Brood met smeersels

tapenade, relish en kruidenboter

Groene olijven

Bittergarnituur

12 stuks

Bitterballen

6 stuks

Charcuterie

selectie van verschillende ham- en worstsoorten, olijven en augurkjes

Fromages

selectie van Franse kazen met dadelbrood, druiven en vijgencompote

Luxe bittergarnituur

selectie van verschillende ham- en worstsoorten, jonge kaas, olijven, augurkjes en 12 stuks bittergarnituur

Oesters

Zeeuwse creuses (excl. La Grande Bouffe)

Zalmtartaar

gekookt ei, mierikswortel crème

Zeebaarsfilet

kruidenkorst, salsa van tomaat, kappertjes en olijven

Gamba’s

groene groenten, koriander-peterselie boter

Petit Poisson en Cocotte

kabeljauw, zalm, gamba’s, schelpen

Wekelijks wisselende schelpen

Gebakken sliptong

à la meunière (+2 bij La Grande Bouffe)

Petit Boeuf Bourguignon

klassieke stijl met aardappelpuree

Coq au Vin

in rode wijn gemarineerde kip, spek, aardappel, sjalotjes, wortel, bospaddestoelen, tijm

Steak tartare

100% rauw rundvlees, kappertjes, sjalot, mosterd, peterselie, ei

Geconfijt eendeboutje

pastinaak crème, bundelzwammen, pastinaakchips, truffeljus

Terrine van eendenlever

Serranoham, maiskip, kaantjes, vijgencompote

Escargots de Bourgogne

kruidenboter (6 stuks)

Petit Risotto

bospaddestoelen, truffel, rucola, Parmezaanse kaas

Gefrituurde brie met waldorfsalade

walnoot, selderij, rozijnen, creme fraiche, wortel, Balsamico stroop

Burrata

gegrilde courgette, cherry tomaatjes, rucola (met Parmaham +2)

Gebrande avocado

gepocheerd ei, tomatensalsa, pesto crostini

Quiche

gegrilde courgette, aubergine, zoete aardappel, tomaat, kastanjechampignons en Rotterdamse oude kaas

Tarte tatin van witlof

met rozemarijn, karamel, blauwe kaas en walnoten

Groente uit de oven

Frites

Rosevalaardappeltjes

uit de oven met tijm en rozemarijn

Gemengde salade

Steak 120gr. / 180gr.

frites, seizoensgroente, peper- of béarnaisesaus

Coq au Vin

in rode wijn gemarineerde kip , spek, aardappel, sjalotjes, wortel, bospaddestoelen, tijm

Boeuf Bourguignon

klassieke stijl met aardappelpuree

Risotto

met bospaddestoelen, truffel, rucola en Parmezaanse kaas

Gebakken sliptong

à la meunière met bonne femme

Poisson en Cocotte

stoofpotje met kabeljauw, zalm, gamba’s, schelpen

Pierre’s Burger

100% rundvlees (medium geserveerd), rellish, rode ui, rucola, gebakken ei, frites

Pierre’s Burger Bleu d’Auvergne

100% rundvlees (medium geserveerd), blauwe kaas, uiencompote, rucola, frites

Quinoa burger

avocado, tomatensalsa, munt, doperwt, frites

Pierre’s warme dadeltaart

(created by Francesca Peniguel) met karamelsaus, vanille-ijs en verse slagroom

Franse chocoladetaart

(created by Cassandra Paspalas) met vanille-ijs en verse slagroom

Cheesecake

(created by Francesca Peniguel) met frambozencoulis

Tarte aux pommes

dagelijks vers bereid met vanille-ijs en verse slagroom

Crème brûlée

met Bourbon vanille

Sorbet ijs

met vers fruit

Dame Blanche

vanille-ijs met warme chocoladesaus en verse slagroom

Fromages

selectie van Franse kazen met dadelbrood, druiven en vijgencompote

Croissant

plain or with jam / butter (+0,5)

Homemade granola

with fresh fruit, yoghurt and raspberry coulis

Pain perdu

French toast served with cinnamon sugar and butter

Croque monsieur

Pierre’s version

Croque madame

Pierre’s wife version with a fried egg

Croque caprese

mozzarella, tomatoes, basil, pesto

Omelette baveuse

spinach, garlic, onion or vegetables

Fried eggs

ham, cheese or homemade roast beef (+1)

Oeufs en Cocotte

spinach, goat cheese, garlic, red onion (± 15 minutes)

Charred avocado

poached egg, tomato salsa, pesto crostini

Goat cheese spread

honey, grapes, pumpkinseeds, rocket, Balsamico

Homemade tuna salad

red onion, apples, chives, red pepper, capers

Homemade smoked salmon

herb crème fraîche, onion, capers, rocket

Homemade roast beef

red onion, rocket, truffle mayonaise

Oven baked vegetables

hummus, herb oil

Pierre’s 12 o’clock

Tomato soup

with fresh basil

French onion soup

Pierre style

Mustard soup

bacon, crouton, cress

Caesar salad

grilled chicken, anchovies, Parmesan cheese, cooked egg, crouton, dressing

Salad Pierre

goat cheese, bacon, sundried tomatoes, lettuce, Pierre’s wife dressing

Homesmoked salmon salad

little gem, cherry tomatoes, quinoa, red onion, haricots verts, peulen soya-sesame dressing

Bread with different spreads

tapenade, relish and garlic butter

Olives

Assorted fried appetizers

12 pieces

Fried meat snack

6 pieces

Charcuterie

assortment of different hams, olives and pickles

Fromages

assortment of French cheeses with date bread, grapes and fig chutney

Sharing platter

assortment of different hams, Dutch cheese, olives, pickles and 12 assorted fried appletizers

Oysters

Zeelandic flat oyster (not included with La Grande Bouffe)

Salmon tartare

boiled egg, horseradish cream

Sea bass filet

herb crust, tomato, caper and olive salsa

Gamba’s

green vegetables, coriander-parsley butter

Petit Poisson en Cocotte

fish casserole with codfish, salmon, prawns, shellfish

Shellfish

changes weekly

Sole à la meunière

(+2 with La Grande Bouffe)

Petit Boeuf Bourguignon

classic style with mashed potato

Coq au Vin

in red wine marinated chicken, bacon, potato, shallots, carrot, mushrooms, thyme

Seasoned duck leg

parsnip cream, mushrooms, parsnip chips, truffle gravy

Duck liver

Serranoham, chicken, cracklings, fig chutney

Steak tartare

100% raw beef, capers, shallots, mustard, parsley, raw egg

Escargots de Bourgogne

herb garlic butter (7 pieces)

Burrata

grilled zucchini, cherry tomatoes, rocket (add Parmaham +2)

Fried brie with Waldorf salad

walnut, sellery, raisins, crème fraîche, carrot, Balsamico

Petit Risotto

wild mushrooms, truffle, rocket and Parmesan cheese

Charred avocado

poached egg, tomato salsa, pesto crostini

Tarte tatin of chicory

rosemary, caramel, blue cheese, walnuts

Quiche

grilled zucchini, eggplant, sweet potato, tomato, chestnut mushrooms, old cheese from Rotterdam

Oven baked vegetables

Frites

Roseval potatoes

with thyme and rosemary

Small mixed salad

Steak 120gr. / 180gr.

fries, vegetables and pepper- or béarnaisesauce

Coq au Vin

in red wine marinated chicken, bacon, potato, shallots, carrot, mushrooms, thyme

Boeuf Bourguignon

classic style with mashed potato

Risotto

wild mushrooms, truffle, rocket, Parmesan cheese

Sole à la meunière

with bonne femme

Poisson en Cocotte

fish casserole with codfish, salmon, prawns, shellfish

Pierre’s Burger

100% beef (served medium), rellish, red onion, rocket, fried egg, fries

Pierre’s Burger Bleu d’Auvergne

100% beef (served medium), blue cheese, rocket, red onion, fries

Quinoa burger

avocado, tomato salsa, mint, peas, fries

Pierre’s warm date pie

(created by Francesca Peniguel) butterscotch, vanilla ice cream, whipped cream

French chocolate pie

(created by Cassandra Paspalas) vanilla ice cream, whipped cream

Cheesecake

(created by Francesca Peniguel) with raspberry coulis

Tarte aux pommes

upside down apple tart, vanilla ice cream, whipped cream

Crème brûlée

Bourbon vanilla

Sorbet

fresh fruit

Dame Blanche

vanilla ice cream topped with warm chocolate

Fromages

Assortment of French cheeses with date bread, grapes and fig chutney